L’anniversaire de Five Roses a été créé pour la première fois avec le millésime 93, à l’occasion du 50ème anniversaire des Cinq Roses.

Vinification : après une pression douce, les tiges de raisin sont brièvement appliqués à une macération spécifique (7-10 ° C), suivie de l’extraction de la fleur de moût (environ 35%) et de la fermentation suivante à température contrôlée (18-20°C).

Terre : argileux-boueux.

Vieillissement en bouteille : au moins 1 mois.

Couleur : rouge cerise belle et brillante.

Bouquet : arômes de mûre, groseille et rose.

Goût : riche en acidité fraîche, une grande texture et une finition fruitée et persistante.

Conseils de dégustation : avec du risotto, du poisson et de la viande blanche. Superbe aussi avec des sushis et des apéritifs.