Vinification : raisins cueillis à la main qui sont traditionnellement vinifiés par une longue macération des peaux à température contrôlée. Le vin est pompé et décanté dans des réservoirs en acier inoxydable à la fin du processus malolactique.

Couleur : rouge rubis intense avec des nuances violet-bleuâtre.

Bouquet : complexe et intense, avec des notes de violette et de mûrier qui se combinent en un parfum d’épices et de réglisse.

Goût : corsé et velouté, avec un goût agréable et persistant.

Conseils de dégustation :  avec des plats principaux contenant des sauces, des soupes de légumes verts, du gibier, de la viande rouge et des fromages assaisonnés.