Vin rouge intensif réalisé avec Negroamaro et Malvasia Black of Lecce.

Terre : argile.

Vinification : les raisins soigneusement sélectionnés sont macérés à une température refroidie de 20-22°C pendant au moins 10 jours. Ensuite, une fermentation malolactique suivra et, enfin, le raffinement en fûts de chêne se fera pendant environ 6 mois.

Maturation : au moins 6 mois en barriques et au moins 3 mois en bouteilles.

Couleur : rouge intense.

Bouquet : notes fruitées de prune et épicé à la vanille.

Goût : lisse, velouté et joliment tannique.

Conseils de dégustation : très bien avec de la viande rôtie et du fromage.