Vinification : raisins sélectionnés à la main, traditionnellement vinifiés par une longue macération des peaux à une température contrôlée. Le vin est arraché, pompé et décanté dans des réservoirs en acier inoxydable à la fin du processus malolactique.

Couleur : rouge rubis intense aux nuances violettes et grenat.

Bouquet : intense, avec des notes de mûrier et de cerises acides. Il offre un parfum remarquablement complexe, avec des arômes fruités et combiné avec des notes épicées.

Goût : élégant et puissant, doté d’une riche trame tannique, avec des notes distinctes de fruits rouges (mûrier) avec des parfums d’épices et de réglisse, une fin persistante.

Conseils de dégustation : en hors-d’œuvre, avec du fromage assaisonné, avec des plats de viande, avec des truffes et champignons. Idéal avec des rôtis.